2018.10.12 09:58NHK worldでプロフェッショナルが再放映されるそうです実は8月にも一度放映されていたNHK worldでの「プロフェッショナル仕事の流儀」の英訳放送が、アンコール放送になるそうです。こんなに反響をいただけるなんてただただ驚きですが、お陰でフランスの両親も放送を見て喜んでくれたので嬉しいです。日本からもインターネットで見られるようなので、宜しければご覧ください。
2018.10.11 13:05文藝春秋11月号文藝春秋で、糖尿病専門医の牧田善二先生が提唱されている18品目の「100％カラダにいい食品」を使ったレシピを考案するというご依頼をいただき、挑戦してみました。12品のレシピが掲載されています。温かみのある写真が気に入っています。文藝春秋の皆さん、ありがとうございました。
2018.10.10 08:0010/20白井市ふるさとまつりに出演します10月20日（土）～21日（日）に開催される千葉県白井市のふるさとまつりで、白井の特産物である梨や自然薯を使ったフレンチのコース料理を調理し、試食していただきます。梨はフレンチでもよく使う素材ですが、自然薯のような粘りのある食材はあまり使わないので、試行錯誤で試作を重ねてみました。お近くの方はぜひ足をお運びください。
2018.10.04 01:3011/22 つくりおき料理教室@銀座野菜ソムリエ協会さんで講師を務めさせて頂いている「つくりおきマイスター養成講座」の修了生向けの料理教室の打ち合わせをしました。（ちょっと風邪気味なのでマスクをしています）2回目となる今回は、キノコやカボチャなど、秋の食材を使ったメニューです。キャロットラペは、塩の使い方次第で食感がすごく変わるので、その違いを体感してもらえたらと思います。
2018.10.01 02:00クリープ徹底活用レシピが公開されました森永乳業のロングセラー商品「クリープ」 を料理に使うレシピを考案させていただきました。ミルク由来のパウダーなので味もよく、使いやすいので常備するのにおススメです。お子さまから大人まで食べやすい味になっていますので、ぜひ作ってみてください。レシピサイトはこちら
2018.09.20 13:06見本誌が届きました来週発売の新刊『志麻さんの自宅レシピ』の見本誌が届きました。これでレシピ本は4冊目（『魔法の作りおき』も含めると5冊目）になりますが、毎回とても緊張します。今度の本は作りおきではなく、帰宅後にちゃちゃっと作れる、をテーマにしてみました。美味しく作るコツは実はちょっとしたことなんですけど文書では伝わりづらかったりするので、細かいプロセスの写...
2018.09.13 11:00料理レシピ本大賞で入賞受賞しました『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイヤモンド社）が、2018年 第5回 料理レシピ本大賞で、料理部門：入賞を受賞いたしました。このような素晴らしい賞をいただき、驚くと共に大変嬉しく思います。この本の制作やプロモーション、販売にご尽力くださった全ての方々、きっかけとなった沸騰ワード10のスタッフの皆さま、そしてこの本を手に取ってくださっ...
2018.09.04 22:39産経新聞に載りました産経新聞に掲載されました。https://www.sankei.com/premium/news/180903/prm1809030003-n1.html
2018.08.29 01:25Japan Timesに載りましたJapan Timesに掲載されました。'Housekeeping legend' Shima Tassin's advice: When in Japan, do as the French do | The Japan Times