新刊のお知らせ

扶桑社から志麻さんのベストおかず料理のきほん編が発売になりました。

本当はレシピよりも大切な、料理を作る時に考えている事を詳しく説明してあります。レシピを忠実に作ることより、何故そうするのか考えたり、鍋の中がどんな状態なのかしっかり確認したりする方がきっと料理上手になると思います！

ぜひ読んでみてください！

志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊エッセ)

ベストセラーシリーズ待望の第３弾! 日本テレビ系列『沸騰ワード10』などで話題沸騰! 伝説の家政婦志麻さんが、本当に伝えたかった “おいしい”をつくる料理の極意がこの一冊に！ 大切なのは「レシピどおり忠実に作ることではなく、どうしてそうするのかを理解すること」と志麻さん。 そんな思いを体得してもらうべく、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを紹介。それぞれのルールには、丁寧な工程と志麻さんのアドバイスつきで料理が展開され、メインからおやつまで、72レシピを収録しています。 レシピ集としてはもちろん、読み物としても楽しめる、料理のバイブル。長く手元に...

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Shima Tassin

家政婦・タサン志麻の公式ホームページです。 #フランス家庭料理　#伝説の家政婦　#NHKプロフェッショナル　#沸騰ワード10　#ふたりのディスタンス　#志麻さん #à table SHIMA