10/20白井市ふるさとまつりに出演します

10月20日(土)~21日(日)に開催される千葉県白井市のふるさとまつりで、白井の特産物である梨や自然薯を使ったフレンチのコース料理を調理し、試食していただきます。

梨はフレンチでもよく使う素材ですが、自然薯のような粘りのある食材はあまり使わないので、試行錯誤で試作を重ねてみました。

お近くの方はぜひ足をお運びください。

Shima Tassin

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