へぎそばで有名な新潟県小千谷の老舗蕎麦屋、株式会社わたやさん(創業大正10年)の人気製品「みどりのラー油」を使ったレシピを考案しました。その名も「みどりのラー油 de 絶品レシピ」です。わたやさんとの出会いは、昨年11月。野菜ソムリエ協会さんの「調味料選手権2018」です。そこで、私が審査員特別賞に選ばせていただいたのが「みどりのラー油」でした。美しい色合いと、しつこくなくて万能性のある辛味が、我が家の夫のような外国人にも喜ばれそうですし、中華に限らず様々な料理に応用できそうでワクワクしたのでした。そのご縁で、わたやの店主である和田夫妻からレシピ開発をご依頼いただき、「じゃがいもと鯖缶のラー油炒め」「ローストチキン ラー油風味」「メキシカンサラダ」「レンコンのポタージュ ラー油風味」など全6品を考えてみました。いずれも家庭にある材料で手軽に作れるメニューなので、ぜひ試してみてください。

みどりのラー油de絶品レシピ

一部メディア等でご報告しておりましたが、昨年秋頃に第二子を授かりまして、先日無事に出産いたしました。3540g、50cmの男の子で、お陰様で母子ともに健康です。帝王切開なのでまだ強い痛みが続いていて、お祝いのご連絡をいただきながらお返事できていない方も多くて申し訳ありません。妊娠が発覚してから家事代行のお仕事は極力絞らせて頂いていたのですが、メディアのお仕事関係の皆様には、妊娠中は様々なご配慮をいただき、臨月まで健やかに過ごすことができました。（なお、先ほど放映された沸騰ワード10スペシャルでも妊娠の報告がありましたが、数ヶ月前に撮影したものです。）料理セミナーや、つくりおきマイスター養成講座にいらしてくださった方々からも、安産祈願や励ましのお言葉をかけていただいて、とてもありがたかったです。しばらくお休みを頂きますが、自宅でできるメディアやレシピ開発のお仕事は秋以降、家事代行のお仕事は来春以降に、子供たちの様子も見つつ、ゆっくりと復帰を検討して参りたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。

久しぶりの沸騰ワード10